مقاله اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

فرمت : WORD                                  تعداد صفحه :112

 فهرست

فصل اول: مقدمه. ۱

۱-۱) اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان.. ۱

دلایل فرایند برای گوشت طیور به قرار زیر است: ۲

ارزش غذایی گوشت مرغ: ۲

۷-۱-۱ صرفه جویی در جایگاه و زمین: ۵

۲-۱)اهداف تحقیق: ۷

فصل دوم: بررسی منابع.. ۹

۱-۲) تعریف و تاریخچه کشف زئولیت.. ۹

۲-۲) ساختمان زئولیت.. ۱۰

۳-۲) طبقه بندی زئولیت ها ۱۱

۲-۴-۲) خاصیت جذب کنندگی عناصر و گازها توسط زئولیت : ۱۳

مکانیسم های مختلف عمل زئولیت.. ۱۵

۱۴- موارد مصرف زئولیت در آبزیان: ۲۱

۱۵- مزایای مصرف زئولیت در پولتها: ۲۳

۶-۲ مدیریت پروش طیور: ۲۴

۱-۲) تهویه سالن و نقش و اهمیت آن در پرورش: ۲۵

۲-۶-۲) انتخاب بستر مناسب.. ۲۶

۱-۲-۶-۲) بستر مناسب و اهمیت آن.. ۲۶

۲-۲-۶-۲) خصوصیات بستر مناسب.. ۲۸

۳-۲-۶-۲) کیفیت بستر و عملکرد گل.. ۳۱

۶-۳-۲) مدیریت بستر. ۳۵

۴-۶-۲) مدیریت پرورش و نقش آن روی کیفیت بستر. ۳۶

۵-۶-۲) نقش جیره روی کیفیت بستر. ۳۹

۷-۲) مدیریت کود و محیط زیست.. ۴۱

۹-۲)مدیریت کود طیور. ۴۳

فصل سوم : مواد و روشها ۵۱

۱-۳) تهیه و تعیین ترکیبات شیمیایی زئولیت مورد استفاده در آمایش… ۵۱

۲-۳) زمان، محل، و شرایط آزمایش… ۵۳

۳-۳ آماده سازی جایگاه. ۵۳

۴-۳-)مدیریت پرورش جوجه ها ۵۴

۲-۴-۳) کنترل روزانه. ۵۵

-رطوبت: ۵۶

- چگونگی تهویه: ۵۶

- روشنایی.. ۵۷

- مصرف آب و دان.. ۵۸

- وضع سلامتی گله. ۵۸

۵-۳) گروههای آزمایشی.. ۵۹

جوجه های یک روزه مورد استفاده در مرحله دوم طرح: ۶۱

۶-۳) طرح آماری.. ۶۱

۷-۳ مدل طرح آزمایشی.. ۶۲

۸-۳) واکسیناسیون.. ۶۲

۹-۳)  سایر عوامل مدیریتی.. ۶۳

۱۰-۳) تهیه و تنظیم جیره غذایی.. ۶۴

۱۱-۳) نمونه برداری دهر دو مرحله آزمایش… ۶۵

۱۲-۳) آزمایش ها و اندازه گیریهای طرح.. ۶۵

۱-۱۲-۳) اندازه گیری میزان گاز آمونیاک متصاعدشده از بستر. ۶۵

۲-۱۲-۳ میزان رطوبت و ماده خشک بستر. ۶۷

۳-۱۲-۳) اندازه گیری PH بستر. ۶۸

۴-۱۲-۳) اندازه گیری مواد جامد غیرفرار. ۶۸

۵-۱۲-۳) اندازه گیری مواد جامد فرار. ۶۸

۶-۱۲-۳) اندازه گیری ازت آمونیاکی بستر. ۶۸

۷-۱۲-۳) افزایش وزن بدن.. ۷۰

۸-۱۲-۳) مصرف خوراک… ۷۲

۹-۱۲-۳) ضریب تبدیل غذایی.. ۷۵

۱۰-۱۲-۳) درصد تلفات.. ۷۶

۱۱-۱۲-۳) شاخص تولید. ۷۶

۱۲-۱۲-۳) درصد یکنواختی.. ۷۷

فصل اول: مقدمه

۱-۱) اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

در حال حاضر با افزایش سریع جمعیت و احتیاج روزافزونی که به مواد غذایی بالاخص موادپروتئینی احساس می شود تأمین  نیازهای غذایی انسانها در درجه اول اهمیت درجوامع بشری قرار گرفته است. گزارشها نشان می دهند که در هر ساعت ۸۷۰۰ نفر به جمعیت جهان افزوده می شود که این مسئله با توجه به بهبود وضعیتت بهداشتی جوامع و ارائه روشهای نوین پیشگیری از بیماریها که منجر به کاهش مرگ ومیز و بالارفتن حد متوسط عمر گردیده می تواند روند روبه رشد سریعتر را دنبال نموده و در نهایت نیاز به مواد غذایی را بیش از پیش افزایش دهد.(۱۲)

 در سال های اخیر گوشت طیور بعنوان یک منبع پروتئین حیوانی بطور سریعی در تغذیه انسان مورداستفاده قرار گرفته و در بعضی از کشورها که از نظر شرایط طبیعی و مرتع با کمبود مواجه هستند گوشت طیور به سرعت جانشی گوشت دامهای دیگر شده است.( ۳)

 براساس تعریف سازمان بهداشت جهانی[۱] فرد سالم شخصی است که از حد اعلای توانایی فکری، و نیروی کافی بهرهمنمد بوده و از تمام مظاهر زندگی لذت برد و کمترین درد و رنج را اساس نماید( پایان نامه قرمز رنگ).

دلایل فرایند برای گوشت طیور به قرار زیر است:

ارزش غذایی گوشت مرغ:

هدف اصلی استفاده از گوشت در جیره های غذایی تأمین پروتئین موردنیاز بدن است همانگونه که جدول ۱-۱نشان میدهد درصد پروتئین گوشت مرغ از انواع گوشتهای دیگر بالاتر است(۲).

 جدول شماره ۱-۱  مقایسه ترکیب شیمیایی صدگرم گوشت حیوانات مختلف(۲)

نوع گوشت	میزان کالری	درصد پروتئین	درصد چربی
گوشت گاو	۲۳۹	۷/۱۸	۲/۱۸
گوشت گوساله	۲۰۷	۸/۱۸	۱۴
گوشت گوسفند	۳۱۷	۷/۱۵	۷/۲۷
گوشت بره	۱۶۷	۱۸	۱۰
گوشت غاز و اردک	۳۴۰	۲/۱۶	۳۰
گوشت بوقلمون	۲۶۸	۱/۲۰	۲/۲۰
گوشت ماهی سفید	۱۰۴	۱۹	۵/۲
گوشت مرغ	۲۰۰	۲/۲۰	۶/۱۲

۲-۱-۱) راندمان لاشه: افت پس از کشتار در گاو و گوسفند در حدود ۵۰ دردصد است در حالیکه این رقم در طیور گوشتی بسته به وزن زنده و در گوشت آماه برای طبخ نیز افت استخوان طیور به مراتب کمتر از  گوشت حیوانات مزرعه ای دیگر می باد. بدین ترتیب از یک کیلو وزن زنده مرغ میزان بیشتری گوشت و در نتیجه پروتئین بیشتری در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد.(۲)

۳-۱-۱) سلامت و بهداشتی بود گوشت: بیماریهای قابل انتقال از گوشت مرغ به انسانها محدود است. ازجمله بیماریهای قابل انتقال بیماری  های سالمنلوزیس است که اغلب گوشت مرغ در مرحله آماده سازی،  آن آلوده شده و ازاین رو چنانچه پس از سردبریدن طیور پرکنی، تهیه گوشت و ذخیره آن بطور بهداشتی صورت گیرد هیچگونه خطری از  نظر انتقال بیمار یهای مشترک به انسان وجود ندارد.(۲)

۴-۱-۱) قابلیت هضم و جذب: گوشت مرغ از نظر ترکیب پروتئین  و تناسب و  تعادل اسیدهای آمینه ضروری کمبودی نسبت به گوشتهای قرمز مانند گوشت گاو و گوسفند و خوک ندارد، با این تفاوت که میزان کلسترول آن کمتر بوده و نسوج آن سهل الهضم تر از سایر گوشتها می باشد. بعلاوه طعم و مزه گوشت مرغ نیز مناسب تر از سایر گوشت ها است از نظر اقتصادی و سهولت تهیه نیز نگهداری و پرورش طیور برای تولید گوشت بخصوص در شرایط خاص کشورها قابل توصیه می باشد.(۲)

۵-۱-۱-) سرعت رشد: از نظر سرعت رشد مشابه هیچ حیوان مزرهغه ای با طوب قابل مقایسه نباشد بعنوان مثال امروزه نژادهای مخصوصی از جوجه های گوشتی در بازارهای دنیا و ایران وجود دارند که در مدتی در حدود ۴۰ روز جوجه یک روزه با وزن حدود ۴۵-۴۰ گرم به نیمچچه گوشتی ۲۰۰۰ گرمی تبدل می گرددد بعبارت دیگر در یک مدت محدود جوجه یک روزه به ۵۰ برابر وزن اولیه خود می رسد بدین ترتیب با پرورش طیور می توان به سرعت گوشت مورد نیاز جامعه را تولید و ارائه نمود(۲).

 ۶-۱-۱- سهولت تغذیه :برای پرورش طیور مانند گوسفند و گاو احتیاج به مراتع وسیع طبیعی و یا کشت و تهیه علوفه سبز وموادی مانند آن نیست بلکه با استفاده از خوراک های غذای متراکم می توان به مقدار وسیع گوشت طیور تولید نمود. همچنین مواد غیرقابل استفاده از نظر تغذیه انسان که قاعدتاً نباید دور ریخته شوند بوسیله ماشین حیاتی بودن طیور تبدیل به ممتاز ترین ماده مغذیی مورد نیاز  انسان یعنی پروتئین با کیفیت ممتاز می  گردد. از طرف دیگر بخاطر اصلاح نژاد هایی که در مرغ صورت گرفته بازده غذایی در طیور بیش ا زحیوانات مزرعه ای دیگر بوده بطوریکه در نژادهای موجود با مصرف حدود ۲ تا ۳/۲ کیلوگرم غذای متعادل می توان یک کیلوگرم کوشت تولید نمود.(۲)

۷-۱-۱ صرفه جویی در جایگاه و زمین:

امروزه تولید جوجه ای گوشتی و تخم گذاری د رمحیطها بسته و متراکم و در قفس هایی که یک یا چند طبقه انجام میگیرد در روش زمین در هر مترمربع لانه بیش از ۲۰۰کیلوگرم گوشت مرغ درمدتی کوتاه می توان تیه نمود و این در مدتی نگهداری در  قفسهای چند طبقه به بیش از ۱۰۰ قطعه جوجه در مترمربع می رسد(۲).

 ۸-۱-۱) برگشت سریع سرمایه: در هیچ رشته کشاورزی و دامپروری گوشت سرمایه سریع تر از پرورش طیور گوشتی نیست زیرا درسرعت زمانی کمتر از ۵۰ روزز جوجه ها روانه بازار شده و سرمایه برگشت داده می شود.(۲)

۹- اشتغال زایی: با توجه به نکات ذکر شده تقاضا برای احداث واحد های پرورش طیور(در زمینه های مختلف) سیر صعودی داشته و عامل مهم اساسی در ایجاد فرصتهای شغلی مستقیم و غیرمستقیم محسوب می شود جداول شماره ۱-۱ و ۱-۳ تعداد مرغدار یهای پرروش دهنده مرغ گوشتی و ظرفیت سالنهای آنها را درکشور و در استان تهران را نشان  میدهند.

جدول شماره ۱-۲ مرغداریهای پرورش دهنده مرغ گوشتی و ظرفیت [۲]

سالن و استان	جمع		فعال		غیرفعال
	تعداد مرغداری	ظرفیت (هزار قطعه)	تعداد مرغداری	ظرفیت (هزار قطعه)	تعداد مرغداری	ظرفیت (هزار قطعه )
۱۳۷۴	۱۵۱۷۳	۱۵۸۱۹۷	۱۳۰۹۴	۱۴۴۵۶۳	۲۰۴۰	۱۳۶۳۴
۱۳۷۶	۱۵۲۹۱	۱۶۵۰۳۶	۱۲۹۵۰	۱۵۳۳۳۶	۲۳۴۰	۱۱۶۹۹
۱۳۷۹	۱۵۲۹۳	۱۹۵۸۸۱	۱۲۳۴۲	۱۵۷۵۹۷	۲۹۵۰	۳۸۲۸۴
۱۳۸۰	۱۵۳۸۳	۱۸۴۷۶۸	۱۱۲۷۹	۱۴۴۹۴۶	۴۱۴۰	۳۹۸۳۹

(۱) منظور ازظرفیت سالن تعداد مرغ و یا خروسی است که با توجه به امکانات و تأسیسات موجود قابل پرورش می باشد.

(۲)در سال ۱۳۷۴ تعداد ۳۹ مورد مرغداری های پرورش دهنده مرغ گوشتی اظهار نشده به  جمع منظور شده است.

 مأخذ مرکز آمار ایران: دفترهای آمارهای کشاورزی

جدول شماره ۱-۳ مرغداریهای پرورش دهنده مرغ گوشتی، تعداد سالنها و ظرفیت آنها در استان گیلان

سال	تعداد مرغداری	تعدادسالن	ظرفیت( قطعه)
۱۳۷۳	۱۳۹	۳۹۴	۱۰۱/۵۶۹/۱
۱۳۷۴	۳۸۴	۶۷۴	۱۴۰/۰۰۵/۴
۱۳۷۹	۴۰۸	۷۶۱	۰۱۵/۴۵۵/۴
۱۳۸۰	۴۰۷	۷۹۹	۰۰۰/۰۷۶/۵
۱۳۸۴	۴۵۶	۱۲۸۰	۷۷۰/۰۰۴/۶

ماخذ : مرکز آمار ایران ، دفتر آمارهای کشاورزی

۲-۱)اهداف تحقیق:

 از سالها پیش متخصصان پرورش طیور در ایران با نام زئولیت ها[۳] آشنا شده اند و مقالاتی نیز در این زمینه در دیگر کشورها منتشر شده که در دسترس آنها قرار گرفته است. از سال ها قبل که این ماده به نام تجارتی« آنزیمیت» به بازار وارد شده دورنمای امکان استفاده از این ماده در ذهن بسیاری از متخصصان و مرغداران ایرانی شکل گرفت.

 درسالنهای پرورش طیور گازهای آمونیاک و سولفیدهیدروژن تولید میشوند که می توانند منجر به ابتلاء سریعتر طیور به بیماریهای تنفسی شوند. زئولت از جمله کانی هایی است که خاصیت جذب انتخابی دارد و میتواند موجب کاهش گاز آمونیاکا متصاعدشده از بستر و بهبود هوای تنفسی در سالنهای پرورش طیور گرددد و خطر ابتلاء به بیماری های تنفسی قبل کوکسیدیوز را کاهش دهد. از طرف دیگر کاهش این گازها موجب بهبود عملکرد جوجه های گوشتی خواهد شد زیرا باعث متابولیسم بهتر خوراک خواهد شد.

 با توجه به منابع زئولیت طبیعی در کشور که به صورت ارزان و بادرجه خلوص بالا در دسترس میباشد و با توجه به اینکه معادن زئولیت درا یران زیاد بوده و استخراج آن بسیار ساده می باشد و عدم آشنایی مرغداران به مزایای استفاده از این کانی در بستر سالنهای پرورش طیور جهت بهبود هوای تنفسی در سالنهای پرورش ضمناً متفاوت بودن زئولیت های ایران با زئولیت های دنیا و تعیین سطوح مناسب زئولیت در بسرت جوجه های گوشتی که در نهایت بهبود عملکرد و جوجه ها و صرفه جویی در فرآیند های تولید بر خود لازم دانستیم که در یک طرح تحقیقاتی اثرات استفاده از زئولیت در بستر جوجه های گوشتی و تأثیر آن بر عملکرد آنها را اندازه گیری می کنیم.

 در این تحقیق اثرات گوناگون استفاده از زئولیت طبیعی ایران در بستر چوجه های گوشتی برروی کاهش گازهای سمی مثل امونیاک و همچنن تعیین بعضی پارامترها مانند میزان خوراک مصرفی، افزایش وزن، تلفات، ضریب تبدیل خوراک، PH بستر، ازت آمونیاکی بستر، مواد جامد فرار و غیر فرار مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

فصل دوم: بررسی منابع

۱-۲) تعریف و تاریخچه کشف زئولیت

زئولیت یک کانی متبلور با ترکیبی از کریستال هیدرات سیلیکات آلومینیوم همراه با هناصر قلیایی و قلیای خاک می باشد. قدمت شناخت این کانی به بیش از ۲۰۰ سال بالغ می گردد و برای اولین بار در سال ۱۷۵۶  توسط یک معدن شناس سوئدی به نام بارون اکسل فردریک کراسنت[۴]  کشف شد و بدلیل اینکه این ماده معدنی در حرارت بالت به جوش می آید در زبان یونانی با دو لغت Lithes و Zein  به معنی سنگهای وسان نامیده شده است از آن زمان تاکنون مطالعات و تحقیقات گسترده ای با استفاده از روشهای مختف آزمایشگاهی روی کانی های متبلور زئولیت انجام گرفته است که تاکنون حدو ۹۵ نوع زئولت طبیعی و بیش از یکصدنوع زئولیت مصنوعی (سنتیتک) با خواص متفاوت کشف و شناخته شده که با توجه به خواص ارزشمندی که دارند می تواند بطور گسترده ای درصنعت، کشاورزی، دامپروری، مورد استفاده قرارگیرند.(۵۰)

توانایی زئولیت های طبیعی بر تولید بطور وسیعی آزمایش شده است و ازجمله کاربردهای ان شامل اثرات احتمالی روی افزایش بدن، راندمان استفاده از خوراک درحیوانات درحال رشد، بازده استفاده زئولیت در کنترل اختلال هضمی، بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ، بی عیبی استخوان در جوجه های گوشتی، کاهش سمیت فلزتات سنگین، کاتیونهای دوظرفیتی و یکظرفیتی و مایکوتوکسینها،  در جیره و اثراتشان در جذب عناصر رادیواکتیو درحیوانات و انسان می باشد(۸۵).

۲-۲) ساختمان زئولیت

زئولیت طبیعی یک کانی سیلیکاته آبدار است که فرمول شیمیایی آن بصورت زیر خلاصه شده است:

که در این فرمول (M) کاتیونهای قلیایی و قلیایی خاکی است که در ترکیب زئولیت جای می گیرند و(n) نیز ظرفیت آنها می باشد و(x,y) ضرایب متغیری هستد که به ترتیب می تواند از ۲ تا ۱۰ و از ۲ تا ۷ باشند.(۵۰)

زئولیت ها مانند کوارتز دارای ساختمان سه بعدی بوده که بصورت چهار وجهی در چهارگوشه سه بعدی خود هستند این ساختمان سه بعدی همرداه با چهار اتم اکسیژن در چهار وجهی مجاور هم در گوشه ها، شکل گرفته و قوام می یابند.(۳۵)

زئولیت ها به صورت شبکه کریستالی شامل آلومینیوم و سیلیس همراه با چهار اتم اکسیژن هستند و یک شبکه هرمی چهاروجهی را تشکیل می دهند که آن تتراهدرال [۵] می گویند پس میتوان گفت که واحد ساختمانی کانی های زئولیت شبکه های هرمی چهاروجهی می باشد که می توانند در حقیقت شکل هندسی در هم ادغام گرددد و در ساختمان اولیه بلور ساده زئولیت را تشکیل دهند که به آ« ساب هدرال[۶]» می گویند(شکل). حال از ادغام چند ساب هدرال در هم یکی پولی هدرال[۷] تشکیل می شود.( شکل ۲)(۵۰)

از ترکیب چند پولی هدرال که در سطوح هندسی متفاوت در هم ادغام می گردند( شکل ۳) بلورهای متعدد زئولیت تشکیل می شود.(۵۰)

۳-۲) طبقه بندی زئولیت ها

آنچه که مهم می باشد این است که شکل پولی هدرال ها و نحوة ادغام آنها با کانال ها وخطراتی را در درون شبکه بلوری زئولیت ایجاد می نمایند که ویژگی های مختلفی را بوجود می آورند. ازجمله خواص مهم فیزیکی کانی های زئولیت می توان به  خاصیت جذب و تبادل یونی زئولیت اشاره نمود.زئولیت ها ازجمله مؤثرترین مبادله کنندهای یونی قلمداد می شوند که تاکنون بشر به آنها دست نیافته است. این خاصیت در ارتباط مستقیم،  با کاتیونهای پایدار و ناپایداری مبادله شونده در ساختمان زئولیت که با بار مثبت خود با آلومینیوم در حال تعادل هستند و حجم کاتیونها ی مبادله کننده بستگی دارد؛ بگونه ای که هر قدر درصد آلومینیوم بیشتر شده و در نتیجه کاتیونهای قابل تعادل در شبکه زئولیت نیز بیشتر خواهد شد. و یا اینکه اگر شدت و جز ناپایداری آنها پائین باشد به آسانی جهت مبادله آزاد نخواهند گردید و در مواردی هم حجم کاتیونهای مبادله کننده به قدری است که بزرگتر از  قطر کانال های دورن بلور زئولیت بوده و این کاتیونها قادر به نفوذ به درون شبکه زئولیت نخواهند بود. بطور مثال در یک نوع کانی زئولیتی به نام آنالیسم که بفور در ایران یافت می شود، کاتیون قابل تعویض سدیم است و باروبوریم که قطر آن ۴۹/۱ آنگستروم است به سادگی قابل تعویض بوده و لیکن با سنریوم که قطر آن ۶۵/۱ آنگستروم است قابل تعویض نمی باشد برخلاف اکثر مبادله کننده های یونی غیر کریستال از قبیل رزین های آلی یا ژلهای آلومینوسیلیکاتی غیرآلی(که به اشتباه زئولیت نامیده شده است) پیکحررده ساختمانی زئولیت بگونه ای است که خاصیت انتخابی اش را نسبت به یونهای رقابت کننده مشخص می نماید Ames و همکارانش(۱۹۶۰) قدرت مبادله یونی کانی زئولیت بنا کلینوپتپلولیت(زئولیت مورد استفاده در طرح تحقیقاتی) را برای چندین عنصر بصورت زیر خلاصه نموده اند.(۵۰)

م قابلیت جذب یونی زئولیت کلینوپتلیولیت

۲-۴-۲) خاصیت جذب کنندگی عناصر و گازها توسط زئولیت :

 در زدولیت های طبیعی قسمت اعظم حفره ها و کانال های موجود در زئولیت ها ار مولکولهای آب اشغال کرده اند. این مولکولها ی آبکاتیونهای قابل تعویض را با تشکیل هیدرات ها احاطه می کنند. اگر آب موجود در مولکوهای زئولیت ها را طی چند ساعت باحرارت حدود ۳۰۰تا ۴۰۰ در جه سانتیگراد خارج کنیم؛ تغییراتی در ساختمان زئولیتها( با حفظ ساختمان سه بعدی آن) دی می آید که اصطلاحاً به آن«  غربال مولکولی» می گویند؛ بدین معنی که با خارج شدن آب درو ن ساختمان زئولیت ها، حفره های هیدراته ای ایجاد می شود که این حفره ها به مولکولهای بسیار و یونها اجازه عبور میدهند. در این حالت سطوح جذب قابل دسترسی برای یونهابه چندصد مترمرلع در هر گرم از ماده افزایش می یابد. سیستم کانال هاو قفسهای ساختمان هر زئولیت متفاوت بوده و باعث می شود تا هرکدام از زئولیتها، مولکولها یا کاتیونها را به طرف نسبتاٌ متفاوتی غربال یونی یا مولکولی نماید.(۵۰)

بعضی از زئولیتها امکان جذب گازها به میزان ۳۰ درصد وزن خشک خود را دارند همچنین زئولیت ها با جذب گاز و تبدیل آن به گاز متان در داخل مولکول خود کارخانه مناسبی برای تولید انرژی در صورتی که زئولیت به صورت خوراکی و تشخوارکنندگان مصرف شود محسوب می شود. چنانچه هوای آزاد را که مخلوطی از گاز های اکسیژن، ازت، و گاز کربنیک می باشد از درون شبکه بلورین زئولیتهای طبیعی عبور دهیم تنها اکسیژن از آن عبور نموده و گازهای ازت و گاز کربنیک از مخلوط گازی فوق تفکیک خواهند شد و از این خاصیت جهت تهیه اکسیژن خالص از هوا استفاده می شود. بطور مثال در کانی زئولیتی به نام کلینوتپلیولیت قطر کانال ها کاملاً جنهت جذب و جایگزینی آمونیاک مناسب بوده و براحتی آن را جذب می نماید.(۷۵)

درشکل(۴) دو مولکول با حجم مولکولی متفاوت نشان داده شده است که تنها مولکول کوچکتر قادر به عبور از شبکه بلوری زئولیت موردنظر می باشد.(۷۸)

به این ترتیب، کلینوپتلیولیت را برای کاتیونهای بزرگتر دارای فریتی مسلم است و قابلیت انتخابآن را برای یونهایرا Ames ,Mercer درسال ۱۹۷۰ در توسعه فرآیند تبادل یونی برای خارج سازی نیتروژن آمونیاکی از فاضلاب های شهری به کار گرفته اند.  پیوند میان کلینوپتلیولیت یا یون  پایه بسیاری از مصارف زئولیت در توسعه زمنیه های مختلف کشاورزی قرار گرفته است.(۲۷)

هم اکنون در بسیاری از کشور های جهان برای تصفیه هوای انبارها، رستورانها، و فضاهای موجود در زیرزمین ها، یا مناطقی که امکان تهیه گاز اکسیژن وجود ندارد از طریق فیلترکردن هوا با زئولیت هوای سالم را وارد آن محیط می کنند.(۲۴)

جدول ۱-۲ فرمول ساختمانی و خواص فیزیکی برخی از زئولیتهای طبیعی(۷۹)

مکانیسم های مختلف عمل زئولیت

۱- مکانیسم کامل استفاده از زئولیت در حیوانات می تواند به دلیل خواص تبادل یونی و جذبی زئولیت ها باشد.( ۵۸)

۲- مواد مغذی موقتاً زئولیت متصل شده و عبورشان از میان دستگاه گوارش آهسته می گردد. بنابراین مواد مغذی زمان بیشتری در دستگاه گوارش در معرض هضم قرار می گیرد.( ۱۰۰،۸۲،۳۰)

۳- یکی ازمهمترین مکانیسم های عمل زئولیت ها توانایی آنها در بی حرکت نمودن[۸] آنزیم های روده است که این عمل به نوبه خود بعلایت و پایداری آنزیم های روده ای را افزایش داده و در جذب بهتر مواد مغذی سهیم می باشد.(۸۴)

۴- زئولیت باعث تحریک مکانیکی سلول های پوششی معده و روده ها شده واز این طریق  تهیه خون به این اندامها را مطلوب ساخته و منجر به افزایش پوشش مخاطی دستگاه گوارش، ارتفاع قسمت های ترشحی غدد معده وسطح جذب در روده کوچک شده و باعث افزایش فعالیت ترشحی این سلول ها می گردد. این عمل هضم و جذب مواد مغذی را بهتر می کند.(۸۴،۸۰)

۵- تغییر اسیدوز متابولیکی از طریق اثر روی فشار اسمزی  در حفره روده ها که از اختلالات گوارشی جبلوگیری می کند( نقش زئولیت ها در تغذیه نشخوارکنندگان حبیب کریی ۱۳۷۹) به تبع آن از بستگی هم جلوگیری می کند.

 ۶- اولن دلیلی که باعث شد زئولیت ها در تغذیه نشخواکنندگان استفاده شوند خاصیت آنه در جذب گازهای آمونیومی شکمبه و جلوگیری از مسمومیت  حیوان و ردنهایت آزادسازی تدریی آمونیاک و استفاده از بهتر میکروبهای آمونیومی شکمبه از آن جهت سنتز پروتئینی میکروبی است. زئولیتها به دلیل جذب اسیدهای چرب فرار و آمونیاک از افت ناگهانی PH شکمبه جلوگیری کرده و محیط مناسبی را برای فعالیت باکتریهای سلولاتیک فراهم می کنند که این باکتریها توانایی تجزیه وهضم فیبر غذات را دارا می باشد و موجب افزایش نسبت استات به پیروپیونات در شکمبه می شود که خود عامل یجهت افزایش چربی بیشتر است. در اثر مصرف زئولیت ماده خشک جیره افزایش یافته و باعث افزایش و ترشح بزاق شده و به این ترتیب از اسیدی شدن محیط شکمبه و نفخ حیوان جلوگیری می شود. به علت افزاش مصرف هضم به گلوکز تبدیل می شوند در حالی که در اثر هضم درشکبمبه به اسیدهای چرب فرار  تبدیل می شوند که اغلب بر اثر آروغ زدن حیوان از دسترس خارج می شو. به علت افزایش گلوکز خون استفاده از اسیدهای آمینه بعنوان منبع انرژی متوقفشده در نهایت موجب افزایش پروتئین شیر درگاوهای شیرده و افزایش وزن در گاوهای پرواری می شود( نقش زئولیت در تغذیه نخوارکنندگان پایان نامه حبیب کریمی ۱۳۷۲)( زئولیت اگردر خوراک مخلوط شو باعث جذب اوره شده و از مسمومیت با اوره جلوگیری می کند.)

۷- زئولییت درپائین آورن سرعت تنفسی(ناشی از تنش) مؤثر بوده و به حیوانات اجازه می دهد تا در در جه حرارت های بالای محیطی اندکی راحت تر باشند.(۹۲)

۸- تبادل کاتیونهای ساختمانی زئولیت با فلزات سنگین و عناصر رادیواکتیو باعث کاهش مسمویت این عناصر در حیوانات می شود.(۸۷،۸۵،۳۰)

۹- در محیط اسیدی زئولیت می تواند یونهای موجوددر خودش را بایونهای هیدروژن مبادله نماید و در این صورت نقش یک بافر را داشته باشد.(۳۰)

۱۰- کلینوپتلیو لیت به واسطه خواص تبادل یونی و توانانی پالایش برای جذب کاتیونهای دو ظرفیتی می تواند ماده ای مؤثر جهت حفظ حیوانات در برابر فلزات سنگین باشد.(۸۷)

۱۱- مکانیسم عمل زئولیت مصنوعی درافزایش کیفیت پوسته تخم مرغ به این طریق است که آلومینیوم موجود در ساختمان آن با فسفر ترکیب شده و قابلیت جذب حقیقی [۹] فسفر را کاهش و با ز جذب کلسیم از اسکلت را افزایش می دهد.(۹۰)

۱۲- تحقیقات آزمایشگاه دامی نشان دادهات که آلومینوسلیکات هیدراته سدیم کلسیم HSCAS [10] جاذب بسیار خوبی برای  آفلاتوکسین و ارگوت آمین( ترکیب سمی از یک نوع قارچ بنام (Acrimonium  ceenophialum) ( 93، ۳۴)

۱۳- تأثیر زئولیت بر عملکرد جوجه های گوشتی؛-Erans ( 1989) نقش زئولیت را در تولیدات طیور مورد بررسی قرار داده است از ۶۶ آزمایشی که در مناطق مختلف در مورد کابرد زئولیت در تغذیه طیور انجام  گرفت نتایج زیر بدست  مس آید.

 بعنوان افزودنی موجب افزایش عملکرد در جوجه های گشتی د مرغ تخمگذار می گرددو در مدیریت مزرعه به کاهش رطوبت بستر و بهبود هوای آشیانه مفید می باشد. ۴۷)

Corneje وهمکاران(۱۹۹۵) در  طی آزمایشهایی  به برررسی استفاد ه از زئولیت در طبیعی( کلینوپتلیولیت)  درجثه های جوجه  ها ی گوشتی پرداختند. دراین آزمایش  تعداد ۱۶۰ جوجه به مدت ۴۹ روز در ۴گروه با ۴ تکرار استفاده از گردد و جیره های ۰،۲،۴،۶ درصد زئولیت طبیعی داشتند. نتایج آزمون نشان داد که هیچ اختلاف معنیی داری وجود نداشت. مقدار چربی محوطة بطنی بصورت درصدی ا زوزن لاشه با ۲ درصد زئولیت نسبت به دیگ رتیمارها بیشتر بود. هیچ اختلافی در مورد استخوان ودرصد تلفات وجود نداشت ولی مقدار رطوبت فضولات با افزایش زئولیت در جیره کاهش پیدا کرد.(۳۶)

Kubena  وهمکاران( ۱۹۹۰،۱۹۹۱،۱۹۹۳) نشان دادند که اضافه کردن ۵/۰ درصد آلومینوسیلیکات هیدراته سدیم کلسیمHSCAS هبه جیره جوجه های  گوشتی و نیمچه های بوقلمون و آنها را در برابر سمیت آلفاتوکسین محافظت می نماید( ۶۵،۶۶،۶۷،۶۸).

-               Huff وهمکاران(۱۹۹۲) نیز  این نتایج  را بدست آوردند  ولی گزارش کردند که HSCAS جوجه های گوشتی را از سمیت اوکراتوکسین(Ochratoxin A)A محافظت نمی نمایند.(۵۷)

-              Suken و همکاران(۱۹۹۵) در طی آزمایشات اثرات افزودن زئولیت و آنزیم به جیره غذایی جوجه  های گوشتی را مورد بررسی قرار دادند. نتایج  حاصل از آزمایش نشان داد که افزودن زئولیت و آنزیم به جیزره غذایی جوجه های گوشتی موجب افزایش وزن بدن و بهبود ضریب تبدیل غذایی می شود و این اثرات با دوره های مختلف رشد متغیر است(۹۷).

-              Leach و همکاران(۱۹۹۰) طی تحقیقاتی که افزودن زئولیت و جیره جوجه های گوشتی، موجب افزایش کلسیم سرم خون و کاهش فسفر سرم خون می شود.(۶۹)

Bgatov-  وهمکاران(۱۹۸۷)) در طی آزمایشی افزودن ۵ درصد یا بیشتر مواد زئولیتی را در تغذیه مرغهای تخمگذار وجوجه ها ی  گوشتی مورد بررسی قرار دارد و دریافتند که این ترکیبات با ایجاد یکسری تغییرات شیمیایی وفیزیکی ر در حفره گوارشی واکنشهایی را سبب می شوند که نتیجه آن دفع مقادر اضافی فسفر، پتاسیم، سدیم و در دسترس قرار گرفتن بیشتر کلسیم، منیزیم، آهن است همچنین تأثیر جذب کنندگی روی دی اکسید کربن، هیدروژن، منواکسیدکربن و آمونیاک داشته و میزان آنها  را در بدن کاهش میدهد.( ۳۳)

۱۴- موارد مصرف زئولیت در آبزیان:

 - مخلوط نمودن ۲ تا ۳ درصد زئولیت، خوراک هضم و جذب را بهتر نموده، سبب رشد و باروری بیشتر آبزیان می شود.(۲۰۱)

به اختلاط زئولیت در استخرها موجب افزایش ظرفیت اکسیژنی و در نتیجه افزایش تولید کاهش تلفات می شود.(۲۰۱)

زئولیت با جذب گازهای خطرناک نظیر  ظرفیت نامطلوب آنها کاسته و بوی نامطبوع استخرها برطرف می سازد.( ۲۰۱)

-  با جذب آمونیوم توسط زئولیت می توان تراکم بیشتر در تولید حمل و نقل آبزیاان داشته باشیم.( ۲۰۱)

-    زئولیت از نواسانات آب استخرها جلوگیری نموده و باعث تثبیت PH می گردد.( ۳۰۱)

- زئولیت فتوسنتز استخرها و میزان فیتوپلانکتون ها را افزایش می دهد زیرا باعث تثبیت کیفیت آب و افزایش فسفر قابل استرس می شود.(۲۰۱)

-   زئولیت باعث جذب فلزات سنگینی شده و از مسمومیت های احتمالی می کاهد.(۲۰۱)

-   زئولیت پوست اندازی میگوها را تسریع کرده و از بروز برخی بیماریها جلوگیری می کند.( ۲۰۱)

-    زئولیت بعنوان فیلتر باعث بهبود کیفیت آب در پرورش ماهیان سردآبی می شود.( ۲۰۱)

۱۵- مزایای مصرف زئولیت در پولتها:

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

آنتاگونیسم لاکتیکی و افزایش عمر ماندگاری گوشت تازة‌خرد شدة شتر در درجه حرارت محیط بوسیله لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونة دلبروکی

فرمت : WORD        تعداد صفحات:24

توضیح مختصری در مورد آنتاگونیسم لاکتیکی

این پدیده که باکتری لاکتیکی هنگامی که در محیطهای کشت مخلوط وجود داشته باشد منجر به اثر بازدارندگی یا کشندگی بر روی سوشهای وابسته به ارگانیسمهای عامل فساد و مولد سم می گردد، به مدت بیش از 60 سال مورد توجه بوده است. آنتاگونیسم به وجود آمده توسط باکتریهای لاکتیکی به مطالعه وسیعی نیاز داشته و چندین گزارش از تحقیقات اولیه منتشر شده است. نکات قابل توجه تازه‌ای از این پدیده به عنوان یک روش مفید استفاده از مواد شیمیایی به منظور کنترل ارگانیسمهای نامطلوب مواد غذایی بدست آمده است.

خلاصه مقاله

تحقیقات و بررسی‌ها پایداری گوشت خرد شده را بوسیلة‌ تخمیر با استفاده از انواع باکتریهای اسیدلاکتیک کشت شده و جدا شده از مادة‌ خوراکی تخمیری طبیعی و انتخابی را نشان داده است، که علت آن فعالیت ضد میکروبی آنها در برابر بعضی از میکروارکانیسم‌های خطرناک می‌باشد.

گوشت تازه شتر از کشتار گاه شهر رباط پایتخت کشور مراکش خریداری شده است که توسط خرد کنندة گوشت به طور جداگانه خرد شده و با 5% گلوکز و تلقیح باکتریهای اسید لاکتیک فرآوری شده است.

تجزیه و تحلیل و آزمایشات میکروبیولوژی به روش شمارش صفحه‌ای استاندارد (SPC) برای استافیلوکوکسی، کلی فرم انتروکوکسی و باکتریهای اسید لاکتیک انجام گرفته است که نتیجة آن بعد از 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 7 روز در طی ذخیره‌سازی آنها مشخص شده است. نتایج بیان شده می‌تواند در PH کم حدود 4-2/4 (تقریباً در دمای cْ22 بمدت 3 روز) بدست ‌آید که با یک کاهش شدی

(SPC) برای کلی فرم، انتروکوکسی و استافیلوکوکسی همراه بوده‌است. این نتایج حاکی از آن است که استفاده از باکتری اسید لاکتیک به نگهداری و حفظ گوشت تازه شتر برای مدت زمان طولانی در cْ22 کمک می‌کند.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون

فرمت : WORD                   تعداد صفحات:45

در این مقاله ، پیشرفت های جدید در زمینه ریز پالایش با جریان عرضی cross flow mtro filtra tion   (CFMF) بوجود آمده ، مورد بررسی قرار می گیرد . اکثر این پیشرفت ها اختصاص به صنعت لبنی دارد .

استفاده از فرضیه فشار هیدرولیک ترانس ممبران uniform transmembrane hy drolic pressur  (UTP)  با روشهای مختلف ریسکوله کردن میکروفیلترت آن و درجه تخلخل طولی و غشاهای سرامیکی جدید اجازه داد که جداسازی دیفرانسیلی از هر گروه از ترکیبات شیر انجام بگیرد . وقتی که از MF برای تولید شیر مایع استفاده می شود بدلیل استفاده از حرارت کم . شیر مایع حاصل طعم مشابه شیر خام دارد و عمر مفید آن 5-3 ساعت نسبت به تولیدات قبلی طولانی تر است .

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

قارچ و انواع آن

فرمت : WORD              تعداد صفحات:14

قارچ خوراکی صدفی Oyster mushroom) )

• محل رشد در طبیعت : بر روی چوبهای پوسیده یا در حال پوسیدن و سطح درختان .
•  دارای قدرت تجزیه بالاو براحتی مواد سلولزی راکلونیزه می سازد .
•  دارای رنگهای مختلف کلاهک از قبیل سفید ، آبی ، خاکستری ، طلایی ، قهوه ای و …
•  قارچ صدفی درختی Pleurotus osteratus در جنگهای درختان سخت چوب گسترش فراوانی دارد .

گونه های زراعی معروف : P,cittinopileatus/ p.Cystidiosus /P.Florida /P.eryngii p.osteratus

ارزش تغذیه ای : دارای اسیدهای آمینه آزاد ،ویتامینهای C (gr 144-30 در 100 گرم قارچ ) و B و نیاسین ، پتاسیم بالا .

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

سهم ایران در بازار جهانی زعفران بیش از 60 درصد است

فرمت : WORD            تعداد صفحات:60

اشاره:‌

زعفران از محصولات کشاورزی است که از دیرباز در ایران، آسیای صغیر و بخش هایی از اروپا به ویژه یونان شناخته و مصرف شده است. در گذشته مصرف زعفران به عنوان یک گیاه دارویی به لحاظ خواص آن مد نظر بوده،‌ اما امروزه زعفران به لحاظ رنگ، طعم و مزه خوب در صنایع غذایی مصر گسترده‌ای دارد. با این وجود، هنوز زعفران در بسیاری از کشورها شناخته شده نیست و مصرف جهانی آن در حد قابل قبولی نمی‌باشد.

بازار جهانی زعفران به طور عمد در اختیار شش کشور می‌باشد که عمده‌ترین صادرکنندة‌ آن، ایران است. در این مقاله بازار جهانی زعفران را از نظر می‌گذرانیم و را‌‌ه‌های توسعه آن و افزایش صادرات زعفران از سوی کشورهای عرضه کننده به ویژه ایران را بررسی می نماییم.

زعفران از محصولات ارزشمند غذایی است که دارای خواص گوناگون درمانی، طعم و مزه جذاب و . . . است با این وجود بسیاری از مردم جهان هنوز با زعفران آشنا نشده‌اند و از این رو تجارت جهانی زعفران در حد محددی می‌باشد.

اطلاعات دریافتی از شبکه جهانی اینترنت نشان می‌دهد که در سال 1997 که اطلاعات مدون آن در دسترس می‌باشد، در مجموع 29 میلیون و 634 هزار دلار زعفران در بازار جهانی مبادله شده است

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

خاتم کاری

فرمت : WORD                      تعداد صفحه :39

فهرست

عنوان                                                                                              صفحه

مقدمه........................................ 2

تعریف خاتم................................... 3

تاریخچه ی خاتم و خاتم کاری................... 4

آثار خاتم سازی در دوره های مختلف............. 6

مواد اولیه در ساخت خاتم...................... 8

وسایل و ابزار مورد نیاز...................... 8

مراحل تولید خاتم............................. 9

خصوصیات خاتم مرغوب........................... 11

خاتمکاری کاخ موزه سبز........................ 12

دربارۀ استاد علی نعمت، استاد خاتم............ 15

ختم خاتم کاری................................ 21

نتیجه گیری................................... 26

منابع........................................ 27

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

هنر نمدمالی فارس

فرمت : WORD                      تعداد صفحه :32

فهرست مطالب

عنوان                               صفحه

مقدمه 2

هنر نمد مالی 3

تاریخچه نمدمالی درایران و... 4

نمد و مواد اولیه  : 5

ویژگی های پشم : 6

آب : 11

ابزار و مشخصات دستگاه های تولیدی در نمد مالی : 12

کمان دستی ساده حلاجی : 16

ماشین حلاجی: 17

مراحل تولید نمد: 17

نوع تولیدات : 19

نقوش به کار رفته: 20

معنای چند اصطلاح در نمد مالی 20

فهرست نمدمالان امروزه فارس : 22

فهرست منابع : 23

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

آجرپز

فرمت : WORD                      تعداد صفحه :24

فهرست

آجرپز......................................... 3

کاشیکار و آجرکار.............................. 6

شیوه آجرکاری و کاشی تراشی..................... 13

آجر تراشیدن................................... 14

کاشی تراشیدن.................................. 16

پیشگفتار

موضوع تحقیق بررسی حرفه های قدیمیان همانند آجر پزی و کاشی کاری است. دلیل انتخاب این موضوع این بوده که از کودکی به این نوع حرفه ها علاقه ی بسیاری داشته و چون حالا زمینه ای پیدا شد که بتوانیم در مورد این حرفه ها تحقیق و بررسی نماییم چه بهتر دیدیم که این موضوع را بررسی و دنبال کنیم.

برای انجام این تحقیق که یک تحقیق میدانی بود به کارگاه های آجرپزی و کاشی کاری جاهای مختلفی از جمله شهرستان داراب استان فارس سر زدیم تا بتوانیم هر چند مختصر در مورد این موضوع مطالبی را جمع آوری نماییم و امیدوارم که در آینده ما و هم چنین کسانی که این رشته را دنبال می کنند بیشتر به این حرفه ها اهمیت بدهند که این حرفه ها و صنایع دستی نقشی بسزا در زندگی گذشتگان داشته است

آجرپز

بابلیها در هزاره ی چهارم پیش از میلاد آجر می ساختند. در ایران در شوش و سیلک کوره های آجرپزی مربوط به هزاره ی یکم پیش از مسیح از زیر خاک بیرون آورده شده است.

محل کار آجرپز ، که نام های دیگر آن خشتمال، خستیز، خشتگر، و خشتزن و فخار است. قالب زدن آجر درست همانند خشتزنی است با تفاوت های جزئی. چون فرآورده ای که وی تولید می کند در قسمت بیرونی ساختمان به کار برده می شود باید خاک رس وی انتخاب شده و آن را خوب آب دیده و یا باصطلاح کشته کنند. و مواد ناخالص آن را بگیرد. خاک رس را از چال یا گودالی که به دست می آورند با الاغ به محل کار آورده و آن را در گودال خاکشویی میریزند و یک پنجم حجم آن، ماسه ی خاکستری یا خاک سیاه، که آن نیز از معادن نزدیک با الاغ آورده می شود، اضافه می کنند. خاک سیاه را از آن جهت اضافه می کنند که خاک رس تمیز شده و پس از پختن  رنگ روشنی داشته باشد وگرنه رنگ آجرها سرخ خواهد شد

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

زیلو و زیلوبافی

فرمت : WORD                      تعداد صفحه :19

زیلو و زیلوبافی

زیلو فرشی است که برای تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرد، زیرا از نخ بافته شده و ایجاد احساس خنکی مطبوعی در تابستان می‌کند. پود آن همانند قالی از جنس نخ است و خلاصه آن که در قالی پشم است، در زیلو نخ است. بنابراین برای استفاده در فصل تابستان بسیار مناسب است.

در تعریف واژه زیلو در فرهنگ معین چنین آمده است: «زیلو (zilu) فرشی کم بها که در اتاق گسترند، گلیم، شطرنجی». و در تعریف «شطرنجی» نیز عبارت «قسمی فرش» به کار رفته است.

در فرهنگ دهخدا نیز «زیلو» با این جمله توصیف شده است: «پلاس و گلیم را گویند و آن را شطرنجی نیز خوانند.»

در توضیح پلاس نیز چنین آمده: «قسمی پشمینه که گستردنی باشد شبیه جاجیم. چیزی مثل کرباس که از ریسمان پوست درخت سن بافند.»

در مناظم اطباء آمده است: «پلاس و گلیم و گلیم پنبه‌ای و بهترین زیلوها را در یزد می‌بافند». در بیان عامیانه امروز بین زیلو و پلاس و گلیم تفاوتی هست. گلیم فرشی است نازک که بافت آن شبیه زیلو اما از پشم است و زیلو به نوع خاصی از فرش پنبه‌ای اطلاق می‌شود.

زیلو یکی از قدیمی‌ترین محصولات دستبافته است که از دیرباز در شهرستان میبد بافته می‌شده است، قدمت این دستبافته زیبا را در میبد به پیش از اسلام نسبت می‌دهند به دلیل شباهت زیاد زیلو به حصیر، در نقش و بافت، می‌توان احتمال داد که زیلوبافی مرحله تکمیل یافته حصیربافی است و بافندگان آن از این صنعت الهام گرفته اند. در متون کهن کمتر به نام زیلو برمی‌خوریم و فقط هر جا سخن از مسجدی بوده، از زیلو به عنوان فرش نام برده شده. بر اساس شواهد موجود، صنعت زیلوبافی پیش از اسلام در میان اعراب وجود داشته و اصطلاحات عربی در این صنعت خود گواه این ادعاست، اصطلاحاتی چون «شیلت»، «مداخل»، «مج» که در ادامه توضیح داده خواهند شد.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

استانداردهای نساجی و چرم همراه با اسلاید

فرمت : WORD                      تعداد صفحه :90

طبق گفته کارشناسان و مسوولان صنعت نساجی، تمامی محصولات نساجی کشور دارای استانداردهای تشویقی و یا در صورت ارتباط با سلامت افراد جامعه دارای استاندارد اجباری می باشند. اما همانند محصولات لبنی سنتی که استاندارد ندارند صنایع نساجی سنتی همانند فرش دستباف، گلیم و گبه نیز از شمول استاندارد معاف هستند.به گفته جمشید بصیری دبیر انجمن صنایع نساجی و پوشاک طی سال های 46 تا 54، تشکیلاتی به اسم دبیرخانه بین المللی پشم تشکیل شده بود

روش تعیین طول الیاف به روش تعیین طول تک لیف

1- هدف و دامنه کاربرد :

روش تعیین اندازه گیری طول تک لیف الیاف پشم.این روش برای اندازه گیری طول تمام الیاف غیر یکسره قابل اجرا میباشد، مگر آ ن دسته از الیاف که دارای جعد طبیعی محکم وبهم پیچیده هستند.

2- اصول :

روش زیر بر مبنای اندازه گیری طول تک لیف الیاف بوده و بر روی هر یک از آنها انجام  می گیرد.

3- لوازم و ماده مورد آزمون :

3-1- موچین

3-2- پارچه مخملی که در یک قاب محصور شده و کاملا کشیده شده .

3-3- صفحه شیشه ای تمییز مدرج

3-4- پارافین مایع

4- آزمونه : از نمونه مورد آزمون، آزمونه را طبق استاندارد 1208 انتخاب نمایید.

5- تعداد الیاف مورد آزمون : 500 لیف را بطور تصادفی بردارید و عملیات را طبق بند 9 انجام دهید.

6- شرایط آزمون :

آزمونه را قبلا در شرایط استاندارد (رطوبت نسبی 2+65) درصد و   

   (حرارت 2+20) درجه سانتیگراد مطابق استاندارد 948 قرار دهید.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید