بررسی فرایند تولید کارخانه رب گلچین مغان

فرمت : WORD                                                                         تعداد صفحه :73

بررسی فرایند تولید کارخانه رب گلچین مغان.. 

موضوع: ۰

پروژة کارآموزی.. ۰

فصل اول.. ۰

شناسایی روش تحقیق.. ۰

طرح تحقیق: ۰

اهداف تحقیق: ۲

فرضیه ها: ۳

روش های گردآوری اطلاعات: ۴

واژه های اختصاصی پروژه تحقیقی: ۵

زمان اجرا: ۶

مشکلات اجرا: ۷

فصل دوم. ۸

کلیات : موضوع و صنایع بسته بندی.. ۸

مقدمه: ۸

تعریف صنایع غذایی: ۱۰

مبحث مهم کنسروسازی: ۱۰

۲ دیدگاه در این مورد وجود دارد که عبارتند از: ۱۱

الف : دیدگاه کل در کنسروسازی: ۱۱

ب : دیدگاه جزئی در کنسروسازی.. ۱۱

نظریه تجربی نیکلاس آیرت: ۱۲

تاریخچه شرکت تعاونی گلچین مغان.. ۱۴

بررسی تحصلات کارکنان: ۱۸

مهندس آزمایشگاه: ۲۱

ماشین آلات و تجهیزات کارخانه با توضیح کارکرد آن: ۲۳

پاستوریزاسیون: ۲۶

فصل سوم : ۲۸

بررسی فرایند تولید رب گوجه فرنگی.. ۲۸

طرز تهیه مواد اولیه مصرفی کارخانه: ۳۰

۱- دریافت گوجه فرنگی. ۳۱

۲- شستشوی مقدماتی: ۳۲

۳- شستشوی اصلی گوجه فرنگی: ۳۳

نوار نقاله یا سورتینگ: ۳۳

۴- خردکن یا منوپمپ: ۳۴

۵- دستگاه پخت اولیه (پری هیتر) ۳۵

۶- سیکلون یا فیلتراسیون دستگاه صافی: ۳۶

صافی مرحله یک: ۳۶

۷- کانتی نیوس دو مرحله ای: ۳۷

بچ (مخزن تغلیظ گوجه): ۳۸

۹- پاستوریزاسیون: ۳۹

۱۴- اتیکیت زنی و بسته بندی: ۴۲

بسته بندی رب گوجه فرنگی: ۴۲

برج خنک کننده: ۴۵

استقرار انبار کارخانه: ۴۶

انبار محصولات بسته بندی شده: ۴۷

انبار مواد اولیه: ۴۸

چگونگی نگهداری رب فله ای: ۴۸

کنترل کیفی: ۵۰

پرسنل یا نیروی انسانی شاغل در کارخانه: ۵۲

شستشوی دستگاها: ۵۳

فصل چهارم. ۵۴

نمودارها و لیست دستگاهها و دستگاهها ۵۵

فصل پنجم. ۶۳

وضعیت نهائی وضعیت مطلوب چیکده. ۶۳

و نظرات کارآموز. ۶۳

چکیده مطالب: ۶۳

فصل دوم: ۶۴

فصل سوم: بررسی فرایند تولید. ۶۵

مشکلات کارخانه: ۶۶

انتقادات: ۶۸

پیشنهادات: ۷۰

منابع و مأخذ: ۷۳

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید